Peut-on devenir un paysan lorsqu’on vient de la ville et qu’on n’y connaît rien? De plus en plus de citadins relèvent le défi de réinventer les modèles agricoles dans des projets à échelle humaine, respectueux de l’environnement et des paysages. Et ça marche! Même si la fortune n’est pas toujours au rendez-vous. Dossier publié dans le hors-série de L’Express Quitter Paris.
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